四川白酒廠家把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。
2、放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖，可以把封好口的酒瓶放進酒窖里，如果沒有，可以把壇子埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。
3、存放時間
一般醬香型白酒和濃香型的白酒易儲藏，可以適當?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型白酒就不行了，這種酒盡量不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。
喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。優(yōu)質(zhì)白酒要有有適當?shù)馁A存期。糧食釀造的白酒貯存期，濃香型白酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右醬香型白酒，要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。
而一直以來好酒的保存是一個永恒的話題，只有正確地貯存，才能保證好酒的品質(zhì)和價值。好酒的貯存，主要需要注意以下三點：
如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相。
當然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)，很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂。建議在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。
瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。
