2020-12-14 13
?新酒消費市場依舊低迷，甚至很多的白酒品牌都選擇下調(diào)價格來促進銷售，但是，老酒市場并沒有像新酒那樣遇冷，而是不斷的火熱，如今大有“燒”起來的氣勢，為什么陳年老酒在酒類市場風生水起呢? ? 這一切 ······
2020-12-12 9
?白酒的香型與其化學成分密切相關(guān)，這些化學成分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學成分不同，香型也不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學成分也不同。影響酒的香型和化學成分的主要因素有：原料、 ······
2020-12-11 13
?中國的酒文化非常悠久，有著幾千年的釀酒史。釀酒的過程很多人都知道，簡單來說，就是通過選糧、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、取酒等一系列復雜的過程。前面幾步不再贅述，今天給大家詳細說說取酒。 取酒這 ······
2020-12-09 16
?瀘州白酒廠家告訴你瀘州白酒存放時間久了為什么會變黃呢？ ? 首先，白酒產(chǎn)生微黃色的原因可以想到是釀酒原料，因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲存時間、儲存環(huán)境以及酒的香型都有一定的關(guān)系。如果采用的 ······
2020-12-08 14
?曲之于酒猶如酵母之于饅頭酵母，釀酒的時候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精發(fā)酵，使糧食發(fā)酵，釀造出沁人心脾的美酒。 ? 不同的制曲技術(shù)，生產(chǎn)出不同的酒曲，也就收集到不一樣的菌種，不同的 ······
2020-12-07 9
?白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來說，許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為“四韻”和“五意”。 ? ? 瀘州白酒文化“四韻” “四韻 ······
2020-12-05 16
白酒收藏，一直都是大家關(guān)注的焦點，那么，什么樣的白酒適合收藏者，或者是哪些白酒具有收藏價值？首先從香型上區(qū)分，醬香型白酒和濃香型白酒兩大香型大多數(shù)適合長期收藏，但是清香型白酒呢？以“清”為主的清香型白 ······
2020-10-24 12
?好酒一條線一般被品酒師認為是好酒的標準，所謂的“好酒一條線”是什么樣切實的感覺? 小抿一口酒后，在舌尖鋪開，短暫回味一下后下咽，這時會覺得有一股暖流隨之而下，一氣呵成，從口、喉嚨、食道到達胃，酒香 ······
白酒“固態(tài)發(fā)酵”與“液態(tài)發(fā)酵”的區(qū)別在于什么
2020-10-22 17
? ?做為一個喝酒人，非常有必要知道白酒工藝上的區(qū)別。 我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵。純糧固態(tài)發(fā)酵酒，顧名思義就是糧食做的酒。而什么是液態(tài)發(fā)酵酒呢?就是通常所說的香精勾兌酒。白酒的釀 ······
2020-10-21 9
?白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。 我國現(xiàn)行標準白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、5 ······
酒友們?nèi)绾尾拍芎让靼住袄?span id="n4rvptlcl" class="highlight">酒陳味”？ 2020-10-19 20
? ? ? ?許多人喝酒喜歡有年份的老酒，因為它經(jīng)過長年貯存后風味與品質(zhì)會得到極大的提升，口感也更具層次，特別是其中產(chǎn)生一種非常特別的“陳味”。 這便有酒友產(chǎn)生疑惑了——究竟什么是酒的陳味? 資深 ······
2020-10-16 10
?眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素 ······
2020-10-15 10
? ?關(guān)于白酒的香型格局和市場占比，多名行業(yè)人士認為：濃香依然會占據(jù)的主導地位! 楊永華在采訪中表示，目前按照產(chǎn)量估算，濃香型白酒的市場占比還是在70%以上，“盡管清香在復蘇，醬酒在火熱，但是濃香的 ······
2020-10-14 14
?白酒釀造的整個過程涉及糧食種植、轉(zhuǎn)運、貯存、處理、發(fā)酵、蒸餾、摘酒、原酒定級、原酒貯存、勾調(diào)、灌裝等多個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品的質(zhì)量受生產(chǎn)中使用的工器具、設(shè)備、原輔料、食品添加劑、包裝材料等物料及相關(guān)品的影響。 ······
2020-10-13 11
? ?醬香型白酒的用料極為講究，一定要用上好的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。 ? 下沙的頭一步 ······
2020-10-12 9
?對于我們已經(jīng)購買的白酒需要收藏的時候我們先要明白，利用化學也就是新工藝勾兌的白酒即使是存放個一百年，它也成不了好酒;其次就是即使是純糧食釀造的白酒也有好壞之分，品質(zhì)不好的酒再怎么好好貯藏也很難成為一 ······
2020-10-11 8
?在白酒眾多的種類里，我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區(qū)別在哪兒? 年份酒 白酒里的年份酒是指存儲的時間，存初達到一定年份的白酒即 ······
2020-10-08 17
?成都瑞詩誠電動觀光車質(zhì)量優(yōu)越，價格親民，應(yīng)用廣泛，歡迎來電或加微咨詢：18780172431 ······
2019-08-09 20
2019年第一季度,多家啤酒企業(yè)延續(xù)了2018年高個位數(shù)收入增長趨勢，銷量超過預(yù)期。青島啤酒2018年財報指出，企業(yè)積極探索和實踐實體經(jīng)濟與“互聯(lián)網(wǎng)+”的深度融合，完善電商渠道體系，是營收利潤增長的因 ······
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