2021-03-29 7
?很多人感覺所有酒都可以長時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的。 ? 什么酒適合長期儲(chǔ)存？ ? 傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。 ? ······
2021-03-28 9
?在品鑒濃香型白酒的時(shí)候經(jīng)常聽到“窖香濃郁”這個(gè)詞?！敖严恪笔菨庀阈桶拙浦型怀龅囊环N風(fēng)味，那么這個(gè)“窖香”到底是一種什么味道呢?又是如何形成的呢?瀘州散酒廠家分享的就是這個(gè)小知識(shí)。 ? 窖香主要是 ······
2021-03-26 11
?酒是五谷的精粹，天地的精華，而原酒則是匠人的品質(zhì)、智慧、技藝的結(jié)晶，它凝結(jié)了釀酒人的心血。 ? 四川原酒是通過糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不經(jīng)過任何勾調(diào)工藝的原酒，也叫基酒。 ? ······
2021-03-25 7
?瀘州白酒的生命力，在于對悠久文化的繼承，不斷的去吸取精華，締造好的方面，對于白酒來說，如何去嘗試和表達(dá)對它的喜愛。酒，這個(gè)東西就是需要慢慢的去品鑒，下肚一瞬間的灼熱感及躁動(dòng)，會(huì)讓你有有不一樣的體驗(yàn)。 ······
2021-03-24 11
?白酒收藏不象收藏葡萄酒一樣,要斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長了可以增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。瀘州白酒收藏能放在地窖里當(dāng)然好，那也要防止酒標(biāo)、酒蓋等的損壞，現(xiàn)在 ······
2021-03-23 8
?在國內(nèi)酒水產(chǎn)業(yè)的歷史可以說是很久很久了，慢慢地就有了做酒水代理商的人，到現(xiàn)在，越來越多的人加入到了代理商的行列，那做代理商的利潤到底有多大呢？我國國內(nèi)喝酒，在酒桌上喝的不僅僅是味道，更多的是社交是一 ······
2021-03-22 7
?經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了白酒行業(yè)的不斷進(jìn)步，散裝白酒在白酒中比較常見，適合大眾消費(fèi)者。銷售的過程中需要注意什么呢？瀘州白酒廠家解讀銷售散裝白酒需要注意什么？ ? 1.蓋緊 ? 在付貨暫停時(shí)，廠家應(yīng)蓋 ······
2021-03-20 7
?很多可以食用的東西，放的時(shí)間久了，就會(huì)變質(zhì)，就無法再食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。 ? 很多人感覺所有酒都可以長時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)的。 ? 什 ······
2021-03-19 8
?上世紀(jì)60年代以前，四川白酒都稱作“原酒”，之后是由于糧食的不充足，為了節(jié)約成本，只有通過食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當(dāng)時(shí)的市場需求，所以才有了基酒，那到底什么是基酒呢，基酒有哪些分類呢，和瀘州 ······
2021-03-18 17
?窖泥是散酒發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 ? 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，其中主要是 ······
2021-03-17 16
?酒是人類古老的食品之一，它的歷史始于人類文化的歷史。自酒的出現(xiàn)以來，酒作為一種物質(zhì)文化，酒具有多種形式，其發(fā)展過程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史同步，酒不僅是一種食品，而且具有精神和文化價(jià)值，生活中受歡迎的酒當(dāng)然 ······
2021-03-16 10
?如今，喜愛收藏陳年老酒的人越來越多，不少人看到陳年老酒的優(yōu)勢，對此也躍躍欲試。如果不了解一些收藏知識(shí)，往往會(huì)得不償失。今天，瀘州基酒廠家給各位酒友們整理了在陳年老酒收藏方面需要注意的事項(xiàng)和經(jīng)驗(yàn)，歡迎 ······
2021-03-15 14
?白酒是我們生活中經(jīng)常觸及的一個(gè)飲品，我國是世界上蒸餾酒，產(chǎn)量高、品種多、消量好的一個(gè)產(chǎn)品，我國釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，品類繁多，酒文化多彩絢麗的一個(gè)國家。和瀘州散酒廠家一起來了解一下糧食白酒的鑒別方法。 ······
2021-03-13 10
?1、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫 ······
2021-03-12 9
?定制酒要有意義 ? 禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意，或酬謝、或求人、或聯(lián)絡(luò)感情等等。所以，選擇的定制酒必須與贈(zèng)送者的心意相符，并使受禮者覺得你的禮物非同尋常，倍感珍貴。因此， ······
2021-03-11 10
?在白酒釀造后，就會(huì)知道新出來的酒會(huì)有一種刺激性的味道，而且難以下咽，那如果是喜歡或者經(jīng)常飲用高度酒的朋友來說，可能會(huì)比較適應(yīng)，但是白酒經(jīng)過一定的時(shí)間儲(chǔ)存后就會(huì)自然的揮發(fā)掉這些物質(zhì)，其實(shí)這是一項(xiàng)化學(xué)與 ······
2021-03-10 7
?醬香型白酒的生產(chǎn)工藝流程是怎樣的，和四川基酒廠家一起來了解一下：“一年為一個(gè)生產(chǎn)周期”，即從“端午踩曲”到“重陽下沙”，下沙后再歷經(jīng)八次發(fā)酵，前前后后加起來，釀制一批醬酒的生產(chǎn)周期約為一年，再加上三 ······
2021-03-09 5
?初次喝醬香型白酒的人，不仔細(xì)品嘗，會(huì)感覺平平，不好喝，甚至?xí)信懦獾男睦?，?dāng)你仔細(xì)品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香糧食釀造才會(huì)有的香味，復(fù)雜，柔順，細(xì)細(xì)品嘗你才能體會(huì)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這 ······
2021-03-08 8
?四川白酒廠家的白酒是蒸餾酒，是由小麥、小米、高粱、玉米、紅薯、米糠等谷物或其他水果經(jīng)發(fā)酵、制曲、蒸餾制成的飲料。其酒無色透明，故稱白酒。白酒香氣濃郁，醇厚柔和，風(fēng)味多樣。它也叫燒酒，因?yàn)樗饕捎萌?······
2021-03-06 14
?一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 ? 糧食釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。 ? 糧食酒口感 ······
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