我們吃火鍋的時(shí)候，很多人都只是注重它的口味，而不管吃得健康不健康，所以很多人吃完火鍋后又是上火，又是拉肚子的。今天我們四川火鍋底料廠家友情提醒大家吃火鍋宜溫不宜燙。
吃火鍋宜溫不宜燙
很多人喜歡吃火鍋的熱鬧的感覺(jué)，就像剛剛從湯里扒燙好的食物一樣。事實(shí)上，這樣吃是非常危險(xiǎn)的。我們的消化道非常怕熱，口腔溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱性只有45℃。溫度過(guò)高會(huì)傷及細(xì)膩的口腔和食管黏膜，如果時(shí)常遭受如此高溫的傷害，再加上辛 辣的刺激，口腔和食管受不了，很容易引起炎癥，潰瘍。
所以不要把剛煮好的食物從滾燙的火鍋中夾出來(lái)就開(kāi)始吃，控制好，把湯盡可能地排干，放入小盤(pán)中冷至溫?zé)釙r(shí)再吃。
特別要注意紅油火鍋的脂肪含量，因?yàn)槲覀儕A起來(lái)的食物表層會(huì)有一層油，有很好的“隔熱”效果，食物內(nèi)部的溫度會(huì)很高，而因?yàn)橛羞@層油的“保護(hù)”冷卻將會(huì)變慢。所以?shī)A后一定要多等一會(huì)兒，等食物冷下來(lái)了再吃。
以上就是關(guān)于吃火鍋宜溫不宜燙的相關(guān)知識(shí)了，我們吃火鍋不止要吃得美味，還要吃得健康才行
