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熄火保護是當燃燒室火焰熄滅時，立即切斷燃料并停機。
熄火保護常見應用：熄火保護裝置，燃用煤粉、油或可燃氣體的鍋爐在熄火時按一定的程序逐次進行，以保證鍋爐安全的裝置。熄火保護裝置是指意外熄火時能夠自動關閉燃氣通路的裝置，國家標準中要求必須設置熄火保護裝置。
常見的家用燃氣灶具產(chǎn)品燃氣管路上均有兩道閥門，一道是開關燃氣灶具的旋塞閥，另一道是內置在灶具面板下面的電磁閥，當出現(xiàn)意外熄火狀況，如煲湯、煮稀飯時湯水溢出澆滅火焰時，此時旋塞閥處于打開狀態(tài)，只有一道閥門（電磁閥）能自動關閉，起到安全保護的作用，故該裝置就尤為重要，其閉閥時間越短漏氣量就越少。
