2、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達數(shù)十倍，是一般冷藏冷庫所無法比擬的；   

3、氣調(diào)庫采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效對抗C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有抑菌、的毒副作用； 冷庫  

4、氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣，食品細胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；

5、由于氣調(diào)運行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠遠小于普通冷藏冷庫；   

6、由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水分不會丟失，而且對于食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

7、氣調(diào)庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的和風味不變，營養(yǎng)也不會丟失