高產(chǎn)母豬的選育帶來了產(chǎn)仔數(shù)不斷的提高，但是也帶來了諸多養(yǎng)殖管理的挑戰(zhàn)，其中之一就是如何保持乳仔豬的成活率。眾所周知，遺傳、環(huán)境、母豬營養(yǎng)等因素會影響胎兒器官和組織的發(fā)育。對于哺乳動物來說，如果胎兒不能獲得發(fā)育所需的營養(yǎng)，胎兒的生長和后代的生產(chǎn)性能就會收到影響，直接降低農(nóng)場的經(jīng)濟效益。因此，母豬的營養(yǎng)對于胎兒的生長、發(fā)育以及乳仔豬的生產(chǎn)性能至關(guān)重要。

諸多微量元素（如鋅、銅和錳）在胎兒和新生仔豬的發(fā)育中起著至關(guān)重要的作用，其對免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育和肌肉的生長是必要的。據(jù)研究表明，超營養(yǎng)劑量補充微量元素可以增加動物的肌肉生長（Fry等人，2012年；Gao等人，2014年）。就豬來說，目前尚不清楚鋅、銅和錳對母豬骨骼肌發(fā)育和后代免疫系統(tǒng)的影響。

表觀遺傳學(xué)的任務(wù)是研究基因表達的遺傳變化，這并不意味著潛在的DNA序列發(fā)生了變化。它與動物表型的變化有關(guān)，但與基因型無關(guān)，且僅與細胞讀取基因的方式有關(guān)。

目前認為至少有三個過程允許表觀遺傳變化：①DNA甲基化；②組蛋白修飾；③非RNA編碼基因的沉默。表觀遺傳變化是正常和自然的，它們可能受到多種因素的影響，包括年齡、環(huán)境、營養(yǎng)和多種疾病。盡管我們知道營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量會對健康產(chǎn)生直接影響，但營養(yǎng)與表觀遺傳修飾的相互作用通常被忽略，盡管已經(jīng)證明它會對哺乳動物和家禽的生物學(xué)變異產(chǎn)生影響。

北卡羅萊納州立大學(xué)開展的一項研究確定了母豬日糧補充羥基類似物蛋氨酸螯合微量元素對后代肌肉和腸道組織表觀遺傳變化的影響，試驗設(shè)計如下：

一、試驗動物：

在妊娠第35天，60頭母豬，采用完全隨機區(qū)組設(shè)計，以胎次分組。

二、日糧設(shè)計：

1）無機礦物（IM）：CuSO4，MnO和ZnSO4;；

2）螯合礦物質(zhì)（CMs）：用羥基蛋氨酸螯合的Cu，Mn和Zn。

妊娠和哺乳期日糧配方滿足或超過NRC（2012）建議的營養(yǎng)需求。

三、樣品收集與測試指標：

1）、在泌乳第1天和第18天，每胎屠宰2頭仔豬，采集背長肌和空腸樣本。

2）、測量總體DNA甲基化、組蛋白乙?；突虮磉_。

四、試驗結(jié)果：

1）、飼喂CMS的母豬在哺乳期體重下降較低（P=0.05），且其所產(chǎn)仔豬在18天時體重較重（P=0.09）。

2）、母豬補充CMS顯著增加了全組蛋白乙?；≒<0.05），并傾向于減少（P=0.07）肌肉中的肌源轉(zhuǎn)錄因子MRF4，這是一種與新生仔豬肌肉發(fā)育負相關(guān)的因子（圖1）。

3）、CMS顯著降低（p<0.05）核因子NF-kB（控制細胞因子產(chǎn)生和免疫應(yīng)答調(diào)節(jié)的蛋白復(fù)合物）的mRNA（圖2）。

綜上所述，用羥基蛋氨酸螯合微量元素飼喂母豬，通過調(diào)控肌肉發(fā)育和腸道免疫相關(guān)基因的胚胎表達，對后代有積極的影響，有助于乳仔豬在更好生理條件下斷奶。同樣，補充這些有機微量元素也可改善哺乳期母豬的體況，從而在下一個周期獲得更好的表現(xiàn)。