甲醇 又稱羥基甲烷，是一種有機化合物，有毒。是結構簡單的飽和一元醇。其化學式為CH3OH/CH?O，其中CH?OH是結構簡式，能突出甲醇的羥基，CAS號為67-56-1，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現，故又稱“木醇”或“木精”。人口服中毒劑量約為100mg/kg體重，經口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應制得。
甲醇易燃，其蒸氣與空氣能形成 混合物，甲醇完全燃燒生成二氧化碳和水蒸氣，同時放出熱量。方程式：2CH3OH+3O2=2CO2+4H2O 工業(yè)制法和儲備工業(yè)上用一氧化碳和氫氣的混合氣（合成氣）在一定的條件下制備甲醇。
甲醇可用做溶劑和燃料，也是一種化工原料，甲醇分子中，碳原子以sp3雜化軌道成鍵，氧原子以sp3雜化軌道成鍵，為極性子。