什么是油煙管道清洗呢？我們都知道在廚房炒菜的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，慢慢的會(huì)凝聚形成大量的油垢、油漬等。如果沒(méi)有定期的對(duì)這些油垢、油漬進(jìn)行清洗，遇到高溫后很容易發(fā)生火災(zāi)安全隱患。而且大量的油垢、油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命及煙道的通風(fēng)效果。

  餐廳的油煙是非常重的，尤其是餐廳的油煙管道，近年來(lái),關(guān)于餐飲行業(yè)的嚴(yán)重火災(zāi)常有報(bào)導(dǎo)，許多都是與煙道未及時(shí)整理有關(guān)。在此提示，各位餐飲老板要定時(shí)經(jīng)常整理油煙管道。

  涉及到餐廳油煙管道清洗，在整理之前需求預(yù)備一些東西，以便在整理的時(shí)分更加的隨手。工具：切割機(jī)、安全帶、高壓清洗機(jī)、手套、梯子、收納桶、36V低壓燈、拖線箱、垃圾袋等。這些物品是清洗煙道索需求的，預(yù)備好了之后，就能夠開(kāi)端清洗工作了。

  餐廳油煙管道清洗辦法主要是一下三種：

 1種人工直接進(jìn)入清洗法：對(duì)于油煙管道口寬度足夠的情況下，我們的清洗人員攜帶工具直接進(jìn)入清洗即可，以人工將內(nèi)部的油煙鏟除干凈。

 2種機(jī)械設(shè)備清洗法：此辦法簡(jiǎn)單操作、難度小、工作量小、費(fèi)用很低的煙道清洗辦法，清潔作用同時(shí)也是較差的，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔辦法無(wú)疑是挑選。

詳細(xì)的辦法：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用能夠伸入煙道內(nèi)長(zhǎng)達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對(duì)煙道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。

 3種開(kāi)孔清洗法： 煙道清洗消防，費(fèi)用相對(duì)較低，餐廳煙道清洗，清潔作用也相對(duì)有必定間隔。

詳細(xì)辦法：由技術(shù)人員測(cè)算出需求開(kāi)孔的間隔間隔、開(kāi)孔方位、巨細(xì)和數(shù)量，經(jīng)過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

 餐廳油煙管道清洗（橫管及豎管）的清洗操作流程如下：

 1、準(zhǔn)備工作：工作人員戴好防護(hù)眼鏡及口罩，換好工作服，系好安全帶，準(zhǔn)備進(jìn)入豎管。

 2、進(jìn)入豎管

（1）施工人員須只有高空操作資格，并系好安全帶，頭戴有頂燈的安全帽。另裝備空氣壓力泵一臺(tái)，以備在豎管中施工人員堅(jiān)持空氣暢通。      

（2）一切準(zhǔn)備工作就緒后，施工人員進(jìn)入豎管對(duì)管壁進(jìn)行鏟油，將油鏟凈后再用強(qiáng)力除油劑對(duì)管壁進(jìn)行清油處理，至豎管底部后，施工人員再將向剩余廢物同時(shí)收到鏟油桶內(nèi)，然后由樓頂施工人員用安全繩吊至樓頂，并將廢物放入廢物袋，以備查驗(yàn)。

 3、清洗橫管

（1）首先需要架好梯子。

（2）兩名工人按次第順次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內(nèi)，并將液油的廢物箱放入管道

（3）進(jìn)入管道后，先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟潔凈，放進(jìn)廢物箱里，等悉數(shù)油污鏟潔凈后，再用藥劑將管道內(nèi)擦洗潔凈，然后將廢物箱帶出管道。

（4）施工完畢后，選用原材料對(duì)管道進(jìn)行管道復(fù)位，并進(jìn)行管道密封處理，恢復(fù)原樣，并做好施工人員的安全措施。

其他設(shè)備的清洗

 網(wǎng)罩清洗：先把網(wǎng)罩卸下來(lái)，用藥水浸泡，然后用高壓清洗機(jī)沖刷潔凈，再按裝回。

 罩面清洗：先用鏟刀把罩面外表的油鏟潔凈，再用高壓清洗機(jī)沖刷潔凈，再按原樣裝回，并做罩面外表維護(hù)。
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